Beim Menschen kann sich ein Vitamin-B1-Mangel durch Appetitlosigkeit, Schwäche, Kopf- und Muskelschmerzen sowie Gewichtsverlust äußern. Wenn sich die Krankheit verschlimmert, können sich typische kardiovaskuläre und neurologische Symptome (periphere Neuritis) entwickeln. Natürlich können auch Tiere erkranken, aber aufgrund der begrenzten Ausrüstung ist es grundsätzlich schwierig zu diagnostizieren, ob es sich um einen Vitamin-B1-Mangel handelt.
