Forschungen haben ergeben, dass der Geschmackssinn von Hunden nicht mit dem des Menschen übereinstimmt und dass das, was Menschen schmackhaft finden, Hunden nicht unbedingt schmeckt, sondern eher eine schädliche Wirkung auf sie haben kann. Wir wissen, dass die Geschmacksknospen die Sensoren des Geschmacks sind, die uns helfen, zwischen Tausenden von Geschmacksrichtungen zu unterscheiden, und dass eine größere Anzahl von Geschmacksknospen uns empfindlicher für subtile Geschmacksveränderungen macht. Im Laufe der Evolution hat sich die Anzahl der Geschmacksknospen bei Tieren mit unterschiedlichen Ernährungsgewohnheiten unterschiedlich entwickelt. Im Allgemeinen müssen Pflanzenfresser besser zwischen giftigen Gräsern unterscheiden können und haben daher mehr Geschmacksknospen, Rinder haben etwa 25.000, gefolgt von Allesfressern wie dem Menschen mit etwa 10.000, Fleischfresser mit einem einzigen Rezept haben weniger Geschmacksknospen und Hunde haben leider nur durchschnittlich 1700 Geschmacksknospen, so dass Hunde eigentlich einen sehr schlechten Geschmackssinn haben. Hunde beurteilen den Geschmack nach dem Geruchssinn Hunde haben zwar einen Geschmackssinn, der jedoch relativ schwach ausgeprägt ist, und sie beurteilen den Geschmack von Lebensmitteln in der Regel nach dem Geruch und nicht nach dem Geschmack. Der Geschmackssinn des Hundes befindet sich auf der Zunge, und sein Magen, der als Reaktion auf Geruchsreize Magensaft absondert, wird durch das Vorhandensein zusätzlicher Auberginenorgane im Maul des Hundes, die der Mensch nicht hat, abgestumpft. Der Geschmackssinn des Hundes ist insofern einzigartig, als er nicht nur die Zusammensetzung der Nahrung erkennt, sondern auch die Funktion hat, das Fressverhalten zu belohnen oder zu bestrafen. Manche Dinge, die in menschlichen Mäulern stinken und verfaulen, sind für Hunde einfach ein leckerer Snack. Obwohl Hunde Allesfresser sind, haben sie besonders gut entwickelte Geschmacksknospen auf der Zunge, die süße Aromen wahrnehmen können! Hunde sind also wie Menschen mit einer Vorliebe für Süßes, auch sie lieben Süßes – und Fruktose und Laktose sind die beliebtesten! Sie lieben auch weißen Reis, Eiscreme, Süßigkeiten und vieles mehr! Im Gegensatz zu Hunden sind Katzen, die nur Beutetiere fressen, empfindlicher für den Geschmack von Verderbnis und Bitterkeit (einige Giftstoffe haben einen bitteren Geschmack). Wenn man sich ihre Essgewohnheiten ansieht, ist das nicht schwer zu verstehen.
