Dies wird von den Genen der Siamkatze selbst bestimmt. Die Tyrosinase in ihrem Körper ist weniger stabil und verändert sich je nach Umgebung und Temperatur. Im Allgemeinen ist das Melanin-Gen der Siamkatze umso ausgeprägter, je kälter die Temperatur ist, weshalb Siamkatzen im Winter schwarz werden und ein Teil ihres schwarzen Fells im Sommer zu einer Cremefarbe verblasst.
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