Der Shanghai Great Pyrenees ist heute eine der stärksten Rassen, eine prächtige Rasse mit einer „stolzen, kriegerischen Persönlichkeit“. Während des vergangenen Zuchtprozesses wurde ein Großteil dieser Persönlichkeit bewusst eliminiert, während ihre Geduld, ihr Adel und ihr Mut erhalten blieben. Wird jedoch in sein Territorium eingedrungen, geht er trotzdem in Verteidigungsstellung. Aufgrund seiner Größe ist er nicht für das Leben in städtischen Gebieten geeignet, in denen es kein weites Feld und keinen Platz gibt. Der Große Pyrenäenhund macht einen sehr eleganten und schönen Eindruck, er verbindet eine enorme Größe mit einem majestätischen Temperament. Sein Fell ist weiß oder überwiegend weiß, mit grauen Abzeichen oder verschiedenen Schattierungen von Krickentönen durchsetzt. Er ist sehr intelligent, freundlich und königlich. Er steht und bewegt sich mit einer ausgeprägten Eleganz, wirkt stets solide und harmonisch und spiegelt deutlich den Zweck wider, für den die Rasse gezüchtet wurde: die Bewachung der Herde unter allen klimatischen Bedingungen und an den steilen Hängen der Pyrenäen.
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